Je veille à l’exécution des règles alimentaires sur le site de la BA766 et dans les Associations Partenaires

• Je fais appliquer la réglementation et les bonnes pratiques d’hygiène définies dans le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) ;

• J’organise les cessions de formation CASA et TASA en lien avec la FFBA ;

• Je gère la liste des personnels habilités à faire le tri des produits frais, à la BA766 et, le cas échéant, dans les associations partenaires ;

• Je gère la surveillance des installations et des véhicules frigorifiques ;

• Je suis un planning de surveillance de l'état du stock visant à assurer à celui-ci des durées de péremption acceptables pour la distribution ;

• Je pilote la mise en œuvre des actions correctrices et des plans d’actions adaptés. 

• J’assure une fonction de recommandation et de suivi auprès des associations et organismes partenaires ;

 • Je gère la diffusion et le suivi des alertes sanitaires ;